准备食材：苋菜:适量,皮蛋:1个,盐:适量,味精:适量,蒜末:适量,花椒:适量
做法：把苋菜摘取老的根茎
洗净苋菜沥干水备用，把皮蛋切成小块
锅里放适量的水烧热后，把苋菜倒进去煮下
然后加入盐和味精拌匀就关火
连汤汁一起装到汤盘里面
再上门撒上皮蛋块
另起锅加适量的油烧热关火，加入花椒
再加入一点蒜末里面一起爆香
趁热淋到苋菜上面
最后拌匀就可以开吃咯！
小贴士：油炸花椒的时候，油烧热就可以关火了，以免花椒和蒜末烧糊了！
“水煮苋菜是几年前在我们这边的一家餐馆吃到的，感觉很新颖的做法，在家里一般我们就是用蒜瓣炒着吃的，其实这个水煮的做法也是很简单的，可以试一试哦！”