准备食材：黄瓜:2根,干辣椒:5个,大蒜:2瓣,香醋:2勺,蚝油:1勺,生抽:1勺,白糖:适量,盐:适量
做法：黄瓜下垫2只筷子。先竖着切完整条黄瓜，翻面再斜着切。
这是切好后的黄瓜
把大蒜切碎，辣椒切小圈
锅烧热放适量油，先放大蒜炒香，再放辣椒稍炒，再依次放入剩下的调料，稍稍晾一下倒在黄瓜上面，放冰箱里半小时即可。
小贴士：黄瓜没有用盐腌过，所以炒的汁的味道可以重一点，炒好后也可以加一点水，也可以加花椒做成麻辣味的。黄瓜用汁泡过以后会自然出水，我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断，这样吃时方便一点。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感。
“这段时间黄瓜大量的上市，很新鲜，在别的网站看到这道菜，稍稍改了一下，在这和大家分享。”