准备食材：木耳菜:500克,油:适量,盐:适量,蒜:适量
做法：清理好的木耳菜用淘米水浸泡一下。
过水冲洗后，沥干水分。
蒜瓣切末。
坐锅热油，倒入蒜泥煸香。
倒入木耳菜。
不要加水，慢慢的用锅铲小心的翻炒。
翻炒至木耳菜断生，色会变得更绿。
入调味料，把蒜泥跟木耳菜翻拌均匀。起锅装盆。
小贴士：炒木耳菜不用加水，随着慢慢翻炒，菜的汤汁会慢慢出来。
“天热、蒜泥是炒菜必不可少的一样调料，炒在木耳菜里，同样能有增香、提鲜的功效。
少放点盐、不要炒太咸，木耳菜口感柔滑，清爽下酒菜一道。。”