准备食材：鸡蛋:3,白糖:45克,香草糖:少许,低筋粉:70克,巧克力碎片:少许
做法：蛋黄与30克白糖混合打发至颜色发白
蛋白加几滴白醋，增加打发效果，15克白糖分三次入蛋白由低速至高速打发，能看见倒三角状即可
取三分之一蛋白，并小心用橡皮刀与蛋黄混合，方法由底部向上舀起，切不可来回在容器内搅拌，以免气泡流失
将蛋黄蛋白混合体与同样的方式与剩下的蛋白混合至完全颜色均匀
筛入低粉
倒入装有纸杯的玛芬模具内
烤箱预热，160度，上下火，25分钟左右
酷酷的玛芬
再来一张，没有开口笑的玛芬
小贴士：我个人经验认为，入烤箱前不用将气泡震出，仅供参考
“我的无水无油玛芬，非常的酷哦，那是因为它没有开口笑来着，有木有?”