准备食材：豆腐:250克,红椒:1个,蒜苔:2根,蚝油:1大勺,生抽:1勺,盐:1小勺,香油:3大勺
做法：材料备好。
豆腐切成小块待用。
蒜苔、红椒切成小粒待用。
锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。
慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄（用小火煎）即可盛出。
另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。
倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好。
把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。
小贴士：煎豆腐时火候要掌握好，第一面用中火煎，第二面用小火煎，这样豆腐的水份才不容易流失，口感更嫩滑。
“简简单单的一道开胃下饭菜。”