准备食材：速溶咖啡粉:1小勺,水:1/6小勺,黄油:33克,细砂糖:30克,低筋粉:34克,玉米淀粉:16克,小苏打:1/6小勺,可可粉:1/3小勺
做法：准备用料
咖啡粉加水，搅拌成糊状
黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
加入咖啡糊，搅拌均匀
低筋粉，玉米淀粉，小苏打，可可粉混合，筛入
拌匀成面团
搓成8克/个的小球，放在烤盘中
按扁
抹点儿水，沾上砂糖
放入烤箱，中层，上下火，烤25分钟，熄火，焖10分钟
出炉
小贴士：第二步的咖啡粉不必完全溶化。
拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲
“这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了”