准备食材：蓝莓:85克,奶油奶酪:100,动物性淡奶油:60克,牛奶:20克,细砂糖（蓝莓用）:20克,细砂糖（淡奶油用）:10克,吉利丁片:3.5克
做法：备好材料，蓝莓洗净沥干水分，奶油奶酪提前拿出冰箱软化；
吉利丁片冷牛奶泡软；
连杯子放入热水中，隔热搅拌至溶化；
蓝莓中加入细砂糖20克放入搅拌机了；
打成蓝莓糊，倒入奶锅中小火煮，边煮边搅拌至浓稠；
煮好的蓝莓糊中加入软化的奶油奶酪，搅拌至奶油奶酪和蓝莓糊融合；
再加入吉利丁片牛奶液；
翻拌均匀，放入冰箱冷藏；
放有动物性淡奶油的打蛋盆坐在冰水中，加入细砂糖10克搅拌均匀；
将动物性淡奶油打发至6到7分发，保持纹路状态；
打好的淡奶油用倒入蓝莓糊用硅胶刮刀上下翻拌均匀；
再倒入模具中，放入冰箱冷冻4小时，取出脱模即可；
小贴士：萧记事：
1、是冷冻哦，不是冷藏，就是可以冻起来的那一层；
2、用硅胶模脱模比较容易；
3、煮过的蓝莓可以煮出果胶，可以更好的吸收。
“蓝莓季送上一款酸酸甜甜，
冰冰凉凉的小甜点，
太适合夏天这个可热的季节啦~~~”