准备食材:山药:200克,南瓜:200克,蜂蜜:适量(或糖桂花)
做法:将山药洗净,切成段,上锅蒸熟。
南瓜去皮,切薄块,放入蒸锅蒸熟。
将蒸好的山药趁热去皮,之后放入保鲜袋,用擀面杖压成泥状。
蒸熟的南瓜放入碗中,用勺子压成泥状。
将山药泥放入心形模具造型。
将南瓜泥放入心形模具造型。
将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起。
浇上蜂蜜或者糖桂花即可。
成品图1.
成品图2.
小贴士:1、山药蒸熟后再去皮,可以防止山药去皮后氧化变黑;2、山药须选用最细的铁棍山药,水分少且比较面;3、山药压成泥的方法:将山药放入保鲜袋,用擀面杖来回擀压即可成山药泥。