准备食材：高粉:140克,鸡蛋:15克,白芝麻:适量,鸡蛋液:适量,杏子酱:适量,糖:20克,盐:1/4小勺,干酵母:1小勺,水:55克,黄油:15克
做法：1 准备材料
2除黄油外所有材料混合
3 揉至不沾手的面团到扩展阶段（刚开始会很沾手，揉个20分钟左右就不太沾手了，千万别去加面粉！）
4可以拉出薄膜
5 加入黄油继续揉
6揉至完全阶段 表面光滑
7盖盖放到温暖处发酵2小时左右 至原来的2倍大
8再分成三份 排气滚圆 松弛15-20分钟
9取一个面团擀平长长形
10 涂上杏子酱
11由上而下卷起来 卷的紧一些
12 再按扁
13 在表面划几刀
14卷起来
15打个结 绕一下
16 放到预热过的烤箱中 在烤箱里放一碗沸水 最后发酵40分钟至原来的1、5倍大
17 在上面涂一层蛋液 撒些白芝麻
18放到预热好的烤箱中190度15分钟左右 表面发黄即可
小贴士：做这款面包，最难以忍受的就是刚开始非常沾手，但千万别丧气，继续摔打揉，怎么折磨怎么弄哈哈。。。有点像出气桶了，慢慢的会变的不怎么沾手了，再揉再摔，大概过了20分钟就好很多了，试试有没有可以拉出薄来，没有的话再揉，直到可以拉出薄为止。为了好吃，也就忍啦。