准备食材：小土豆:500克,葱姜:适量,八角:适量,桂皮:适量,香叶:适量,盐:适量,辣椒:适量,酱油:适量,糖:适量
做法：准备好小土豆。
准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。
葱切段，姜切片。
小土豆用刷子，刷洗干净。
锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。
煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。
锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。
倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。
将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。
小贴士：没有小土豆可以用大土豆代替，要记得去皮哟。。。
“砂锅土豆是一道家常菜菜，土豆用砂锅炖煮，使土豆更加绵软。土豆我选用的是小土豆，小土豆的皮特别薄也没有苦涩的味道可以不用去皮。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。”