准备食材:黄豆:约100克,清水:1100ml,内脂:约3克
做法:原料:黄豆约100克,内脂约3克,清水约1100ml{不含泡豆水}
黄豆加清水浸泡6小时以上
泡好的黄豆加1100ml清水倒入豆浆机打成豆浆
过滤出豆渣
冷却至约80度
内脂加少许冷开水溶化后倒入准备装豆花的大碗中
快速冲入豆浆
加盖或包上保鲜膜静置
约20分钟凝固后,爽滑的豆花就做好了
吃甜吃咸随便你哦,,,
成品
成品
小贴士:备注:
1,打好的豆浆用网筛最好过滤2次,用纱布的话一次就可以了
2,80度的豆浆冲豆花最适合
3,一般从打好豆浆到过滤2次后温度就差不多了,我就是过滤2次后测的温度
4,冲豆浆到内脂碗中时一定要快速哦
5,趁热吃吧,口味随自己喜欢来搭配,,放点肉松还挺好吃的,麻辣的也不错,,,
6,是不是很简单,外在买的话,一次性的小塑料杯2元一杯呢,