准备食材：面粉:200克,鸡蛋:3个,黑木耳:少许,黄花菜:少许,青瓜:1根,小葱:1根,盐:少许,蚝油:少许
做法：先准备原料
黑木耳、黄花菜先用清水泡发
泡发好的黑木耳、黄花菜切成小丁备用，鸡蛋打开备用。
青瓜擦丝，用盐杀一杀水备用
热锅凉油，准备炒馅。
油入锅后，可以把火调小些，倒入打好的鸡蛋。
在鸡蛋没有成大块时用筷子打碎，再放入小葱，炒出香味。
放入黑木耳
最后把黄花菜放入
先放入盐调基本味
再倒入少许蚝油调味。需要炒制的馅做好了，关火放凉。这时就可以活面了。
为了使饺子皮的口感不硬，先烫了点面，就是用开水活面，约为全部面的三分之二。烫好后也要先放凉。
再放入余下的三分之一面粉
活成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。
醒面的时候，把杀好水的青瓜挤出水份，放入凉好的馅中拌均。
开始包了，把面分成小块。
擀成园皮
适量的馅
成型
全部包好了，冷水上锅，直接开大火15分钟。
热气幐幐，准备出锅了
放凉吃也没有问题
小贴士：嫌品味太清淡的可以根据自己的喜好调点粘汁粘着吃。
“夏季中伏，一年中最热的天，盒友们是不是没有味口，口味太重的不想吃，就来点清淡爽口的吧，青瓜素蒸饺。”