准备食材：米饭:一碗,鱿鱼:一只,猪肉末:20克,蒜苔:30克,甜玉米粒:30克,胡萝卜:30克,鲜香菇:二朵,姜:5克,盐:10克,生抽:10克,料酒:5克
做法：将鲜鱿鱼去皮洗净，在鱼身上切花刀，再切成小丁。
将甜玉米剥下米粒，香菇、蒜苔、胡萝卜切大小均匀的丁。
将鱿鱼丁放开水中氽一下捞出。
锅加油，放入猪肉末和姜末炒散。
加入蒜苔和玉米粒滑炒。
然后放入香菇和胡萝卜丁。
再放入鱿鱼丁，加盐，料酒和生抽，炒匀。
把米饭倒进锅中，将米粒翻炒均匀，盛在碗里即可。
把米饭炒透后装在盘中。
小贴士：1、蒸米饭一定不能蒸得太软。
2、炒饭时要掌握油的用量，不能太多，并且一定要把米饭炒均匀，炒透。
“炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。”