准备食材:老豆腐:适量
做法:老豆腐一块,切成小方块。
按照顺序逐个儿轻轻放入小盒子里。
盖上盒子盖子。
放冰箱里,冷冻24小时以上。
二十四小时后,拿出来自然解冻。
小贴士:新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感, 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。