准备食材：土豆:一只,青椒:两条,食盐:适量,油:适量,鸡粉:适量,醋:适量
做法：土豆一只，削皮，青椒两条。
土豆，青椒切丝。
土豆丝用清水冲洗3次，洗去淀粉。
锅里烧水，水开倒入土豆丝。
倒入土豆丝后再次烧开即可捞起土豆丝过凉水。
热锅下油，下入青椒丝翻炒几下。
热锅下油，下入青椒丝翻炒几下。
加入土豆丝，适量食盐，少许醋，适量鸡粉，翻炒一分钟即可。
加入土豆丝，适量食盐，少许醋，适量鸡粉，翻炒一分钟即可。
完成，装盘！
小贴士：土豆丝切好记得要马上用清水冲洗，防止氧化变色，焯完水必须用凉水冲透，这样炒出来才会爽口，脆脆的!如果喜欢粉粉的口感，多炒一会。