《凉拌菜花豌豆》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:菜花:200克,豌豆:50克,盐:2克,鸡精:2克,香油:适量

做法:菜花洗净,掰成小朵。
锅中放入清水烧开,下入豌豆煮至1分钟。
下入洗净的菜花焯水。
焯好水的菜花和豌豆直接捞入冷水中。
控干菜花和豌豆的水分。
倒入容器中,加入盐 鸡精 香油搅拌均匀即可。

小贴士:菜花要保持脆感,焯水后马上捞入冷水中。

“凉拌菜花豌豆味道清淡爽口,做法非常简单,是一道家常夏季时令小菜。 菜花营养非常丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。”