准备食材:糯米粉:90g,粘米粉:30g,玉米淀粉:30g,细砂糖:适量,竹炭粉:一小勺,水:适量,白油:适量
做法:粉类混合均匀,糖加适量水煮沸,倒入粉中,搅成絮状
和成均匀的面团,加入白油(10g)左右
揉匀后用保鲜膜包好,松弛30分钟
取适量面团,表面撒少许糯米粉防粘,放入矮的圆柱形小碗中
按平后,用筷子捣出几个孔洞
脱模后把孔洞整理均匀,上蒸锅蒸15分钟左右即可
小贴士:我是用糯米粉为主料做的,加了粘米粉,放凉后再吃,比较Q弹;也可以用黑米粉啥的黑色米面来做,样子都会差不多,不过味道不同啦。
“去年见到的“蜂窝煤”造型点心,就一直想要做来玩玩;今儿好不容易在家休息,可算是叫我了了这桩心愿,把这好玩的“蜂窝煤”做了出来,来逗逗大家^_^”