准备食材：素鸡:适量,杏鲍菇:适量,油:适量,盐:适量,水淀粉:适量,糖:适量,蚝油:适量
做法：素鸡切滚刀块
杏鲍菇也同样切滚刀块，这样切的话，口感会比较好
锅中倒入油
倒入切好的素鸡
炸好素鸡沥油
锅中倒入少许油
杏鲍菇下锅翻炒
倒入生抽
加入白糖
倒入炸好的素鸡
加入蚝油
加入水煮20分钟，放入一点点盐，口味淡的人，可以不放盐，因为酱油和蚝油中都有盐
大火收汤
倒入水淀粉，炒匀后，出锅
小贴士：1.炸好的素鸡一定要炖的时间稍长，不然不容易入味
2.素鸡炸到表面起泡就可以捞起来了