准备食材：鸡蛋:1个,鱼片:500g,油:适量,盐:适量,米醋:适量,糖:适量,面粉:适量,料酒:适量,番茄沙司:适量
做法：鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。
加入蛋清和面粉。
鱼片裹上面粉。
放入锅中炸。
捞出控油
回锅炸第二遍
炸好的鱼片。
锅中加入糖小火熬煮。
加入适量米醋。
熬浓稠后加入番茄沙司。
加入鱼片
翻滚均匀。
成品图
小贴士：熬糖汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。 这种方法容易结晶，不如另外两种。
“这几天，外甥要参加高考了，姐姐为了做饭很是发愁。今天来电话让给出个菜谱。糖醋口的菜家人都很喜欢，正好买了鱼片，做一道美味的糖醋鱼片送给高考的外甥，哈哈，果然喜欢。”