准备食材：小号鸡蛋:5个,低筋面粉:80克,油:30克,白砂糖:30克,牛奶:60克,抹茶粉:1/2大匙
做法：把蛋黄、蛋清分离
油和牛奶混合均匀，把蛋黄搅打均匀
把牛奶倒入蛋黄中搅打均匀
分两次筛入低筋面粉，搅拌成没有颗粒的面糊
蛋清加醋，分3次放糖打到接近硬性发泡
挖1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋清中翻拌均匀
碗中放入抹茶粉，舀点面糊翻拌均匀
再把蛋糕糊的1/2放入抹茶糊中翻拌均匀
把抹茶糊倒入烤盘中，抹平
再倒入剩下的蛋糕糊抹平，烤箱预热，150度中层烤25分钟
取出倒扣，撕下油纸
底下铺上油纸，把蛋糕翻面，等蛋糕温热时利用擀面杖紧紧卷起，放置10分钟后切片即可
小贴士：如果是中号鸡蛋，4个就够了。卷的时候要紧一点
“根据圆猪猪的配方，做了这款双色蛋糕卷，我减少了油量和糖量，口感还不错哦。”