准备食材:面粉:300克,猪油:适量,葱花:适量,盐:适量,花椒粉:适量,酵母:适量,芝麻:适量
做法:酵母温水化开,和面,发酵至两倍大。
发好的面团排气,揉匀,擀成薄片。
在面片上均匀的抹上一层猪油,撒上盐、葱花和花椒粉。
从两边向中间卷起。
卷成一根后,拧成一摞,稍微擀一下。
整理到烤盘中。
手沾水,撒芝麻。
用刀化开均匀的肋条宽度。
入烤箱,中上层,210度,三十分钟左右。(根据各家烤箱功率不同会略有不同)
中间刷一次全蛋液。烤好的样子。特别成功哦。
葱香,芝麻香,猪油香……么么哒
小贴士:1、为什么用猪油?
因为小猪尝试过花生油、玉米油,猪油,发现猪油的分层效果在这几种中最佳。
2、不喜欢吃花椒的,可以将这一材料省掉。换上麻酱、花生酱都是不错的选择。
3、这一烤盘适合三四个人吃,我们一家三口吃了两顿多呢。下次吃的时候,烤箱100度热一下,依旧又酥又脆。
“记得刚上班时,自己总是在外边买饭吃,早饭经常吃的,就是这种烤饼。那时觉得,真是美味啊,咬一口,酥脆的掉渣渣;现在基本上不在外面吃早餐,就琢磨着自己烤。当烤箱里传来阵阵葱香时,女儿说,妈妈,我现在就要吃那个香味的东西……顿时觉得,很有成就感。”