准备食材：带鱼:250克,青椒:适量,葱:适量,辣椒:适量,鸡蛋:适量,蒜:适量,姜:适量,香叶:适量,红椒:适量,盐:适量,蚝油:适量,干淀粉:适量,料酒:适量,糖:适量,鸡精:适量,香油:适量,生抽:适量
做法：1.原料：带鱼。 配调料：青红椒，葱姜蒜，辣椒，香叶。蚝油，生抽，香油，五香粉
2.将带鱼控干水分后，两面均匀沾上干淀粉。
3.将沾上干淀粉的带鱼在蛋液里沾一下。
4.沾好蛋液的带鱼热锅煎，到两面金黄就可以起锅
5.锅中留底油，加葱姜蒜、辣椒、香叶爆香
6.适当加一点水，依次加入盐、糖、蚝油、五香粉、生抽、鸡精。
7.下入带鱼，稍微煮一下，加入青红椒，淋入香油，就可以起锅了
8.
8.完成，开吃吧
9.开吃
小贴士：1.煎带鱼的时候，外面需要一层蛋液，这样煎的时候不容易破；
2.在翻带鱼的时候，最好是从带鱼有背刺的那一面翻，这样比较不容易破。
“闲言碎语不多讲，直接上吧！”