准备食材：腊肉:适量,米豆腐:适量,水面:适量,尖椒:适量,空心菜:适量,泡菜:适量,豆豉:适量,姜:适量,蒜:适量
做法：锅中油热后下洗净切丁的腊肉，腊肉出油以后加姜豆豉继续爆炒
豆豉爆香加切好的米豆腐丁，一直扁到米豆腐快干加入切好的蒜粒，葱花
尖椒切碎与花椒一起下人热油中爆成青椒油
空心菜洗净下油锅中炒熟
水面在开水中煮断白捞起，加炒好的腊肉米豆腐和青椒油
配上家里的泡菜
小贴士：米豆腐炒干点才有嚼头，腊肉和豆豉含盐量都很重炒的时候就不用放其它调料了
“儿子送女朋友到北京读书，这几天就一个人在家，当然是什么方便快捷就吃什么了。面就是最方便，无论什么蔬菜面臊都可以配着吃，既美味又营养丰富。”