准备食材：西葫芦:2根,火腿肠:2根,葱:适量,姜丝:适量,油:适量,蚝油:1勺,盐:少许,鸡精:少许
做法：西葫芦洗净表面，切片，备用。
火腿肠去肠衣，切片，备用。
热锅上油，爆香葱姜丝。
倒入西葫芦片。
倒入火腿片。
加1勺蚝油。
加少许盐及热水，大火两分钟，至西葫芦炒软。
加少许鸡精调味，炒匀，即可出锅。
小贴士：1、根据各自喜好，可以只加蚝油，也可以两者都加，注意掌握调节咸度就可以。
2、西葫芦一定要炒软至透明色，这样，口感才最好。
“老公这人对海产品非常反感，老说有股腥气味，所以，凡是菜里有海产品，他都不沾，因此，为了照顾他的情绪，只要他在家吃饭，一般都不采取海产品与蔬菜混搭的方法，这不，今晚，就改用火腿来炒西葫芦，希望他也能吃到公公种的新鲜绿色西葫芦菜。”