准备食材：西兰花:300克,胡萝卜:100克,油:适量,盐:适量,花椒粉:适量,味精:适量,大蒜:适量
做法：西兰花掰成小朵用盐水浸泡一会
西兰花梗削掉外皮，切成片洗净
锅中烧水焯烫西兰花，可在水里加点油和盐，这样焯出来的西兰花颜色翠绿
西兰花焯好后过凉，沥干水分备用
大蒜拍碎切末
热油锅放入蒜末炒香
放入适量花椒粉炒香
放入西兰花翻炒
大火翻炒几下
放入适量盐翻炒
大火翻炒均匀
最后放入味精炒匀即可
小贴士：1.西兰花用盐水浸泡可以出去残留的农药起杀菌作用
2.西兰花焯水时间不宜过长否则会影响营养成分的吸收
3.焯烫西兰花时可以在水中加少许油和盐，这样西兰花的颜色比较翠绿
“西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效。宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的功效。
蒜炒西兰花清爽可口还不失营养。”