《酒酿圆圆溏心蛋》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:甜酒酿:适量,鸡蛋:适量,糯米粉:适量,酒酿:适量

做法:将糯米粉盛入大盆中,倒入80克温水和匀,揉成光滑的面团。
清水煮开,放入枸杞或菊花。这样可以省去泡发枸杞的时间。
面团搓成手指那么粗的长条。揪成一个个小球放入煮开的枸杞水中。图快捷,不太圆也没关系,好吃就行了嘛。
等面团都浮起来了,关中小火,磕入一个鸡蛋,加盖。千万不要去搅动它,不然鸡蛋就不完整了。
半分钟以后放入酒酿。我用的我连米酒都能醉,于是我就只放米块不放酒水了,这样少了酒味多了甜味。再煮半分钟后放入糖,关火即可。

小贴士:网上说鸡蛋不可与糖一起煮,所以我在出锅前放糖,既保证了美味,又健康。

“上次做了酒酿小圆子,众人赞不绝口……好吧,我承认有那么一部分人是阿谀奉承~~~~~~但我觉得真的很好吃!!!心血来潮想再做一次。人类的智慧真的是无穷无尽啊~~~尤其是我,我一瞬间边想到了改良版,增加了溏心蛋,更加清香更加漂亮更加美味无比!美美的早晨,来上这么一碗暖暖香香的鸡蛋圆子,多美好的一天啊!”