准备食材：白菜帮:适量,香菇:适量,葱:适量,姜:适量,糖:适量,醋:适量,盐:适量,蚝油:适量,生抽:适量
做法：香菇去根，洗干净
白菜帮洗干净
把白菜帮从中间切开，切斜刀，能保持它水份流失少点。
香菇就切片就行了，大点吃够劲。
葱姜切碎。多点没事！
热油下锅，炒香葱姜，下切好的白菜翻炒。加盐，糖，醋，让白菜出水，提前入味。
炒至白菜出水，就可以下香菇了。
香菇下锅翻炒一会，放适量生抽，蚝油，继续翻炒。
一直到白菜出更多水即可。
菜完全融入汤汁里，很入味很鲜。
小贴士：1，炒白菜完全不用放水，怕粘锅，一定要提前防醋，醋是很好的防粘的。
2，香菇不能放太早，会炒过头了，一看白菜帮还不入味！
“香菇个人蛮喜欢吃的，白菜也喜欢，但是白菜帮就不怎么喜欢了，尤其是煮白菜，那帮一点味道都没有，一点都不好吃，今天我就来个炒得，很鲜美多汁。好吃！”