准备食材：糯米:500克,碱面:适量,小赤豆:适量,瘦肉:适量,香菇千:适量,海蛎干:适量,三层肉:适量,盐:适量,鸡精:适量,卤料汁：花椒:适量,卤料汁：老抽:适量,卤料汁：生抽:适量,卤料汁：八角:适量,卤料汁：桂皮:适量,卤料汁：姜:适量,卤料汁：蒜:适量
做法：把棕叶泡一下，用干净的刷子清洗。剪去头尾，待用。
肉切大块，最好提前一个晚上，腌在卤料汁中。
将糯米和赤小豆提前一两个小时浸泡。
因为要做三种口味，所以将糯米分三份。
第一份，在糯米中加少量碱面，米色微黄就可以，多了会发苦。
第二份，泡好的小赤豆用水煮十分钟， 沥干加入糯米。 根据自己的口味调入盐和鸡精。
第三份，把三层肉，香菇，海蛎分开炒香。 三层肉备用，香菇和海蛎加入糯米，调入盐，鸡精，卤汁。
准备就绪，两片叶子背靠背。
叶子对折，按糯米，肉，糯米的顺序，叶子往下折出四个角。
用?子裏紧，没裹紧煮时会爆开。
加满水放入电压力锅，按豆/蹄筋/浓郁。碱粽要多压一次才会透。
碱粽可以蘸白糖，蜂蜜。宝贝喜欢蘸炼乳吃。
豆粽适合喜欢吃原味的朋友们。 也是我的最爱，像妈妈的味道。
肥肉粽有些像泉州肉粽的口味，比较重，香。
小贴士：碱粽在煮的时候水里一定要放些碱面。
“端午节快到了，思念家，思念妈妈裹的粽子。”