准备食材：猪肉馅:150g,面粉:适量,胡萝卜:适量,鸡蛋:适量,木耳:适量,芹菜:适量,精盐:适量,酱油:适量,鸡精:适量,白糖:适量,葱:适量,姜:适量,白胡椒粉:适量,香油:适量
做法：准备所用食材：面粉、猪肉馅、辅料：胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜
面粉用温水和好
揉成面团放一旁醒发
葱姜切末备用
鸡蛋煮熟，取黄
胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜分别切岁末（木耳是提前泡发，焯过水的）
猪肉馅中分三次打入水，水和肉馅的比例是1:1，放入精盐、酱油、鸡精、白糖、姜、白胡椒粉等调料搅拌均匀
用香油把葱花搅拌一下，最后放入肉馅中
醒好的面团做大小均匀的剂子，擀成皮，放入肉馅
如图捏一下
再将另外两侧捏合，如图所示
将四角撑开
将胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜四种碎末分别放入
做好的生坯，自我感觉很漂亮呢 (*^__^*)
蒸锅烧热，开锅放入蒸7、8分钟即可
小贴士：1、调肉馅中打水的比例是1:1 做出的馅料不柴口感很好
2、拌馅的时候要朝着一个方向搅拌，否则馅会打劈了
3、葱花最后放入，放人之前用香油拌一下，这样能吃到葱香
4、面皮不要太薄，馅料也不要放的太多
5、蒸的时间不要长，我这个用10分钟有点过火，品相不好看了，时间适当减少，7、8分钟就可以了。
“新年马上就要到了，辞旧迎新的时候，想到的菜也都是热热闹闹的。这款四喜蒸饺，是汉族传统的著名小吃。很多朋友都做过，也是我一直想做的。第一次做还是有瑕疵的，好好练习一下，春节时回家的时候做过老爸吃。”