准备食材：胡萝卜:适量,猪前夹肉:适量,姜蒜:适量,山楂:适量,大料:适量,桂皮:适量,老抽:适量,盐:适量
做法：猪前夹肉切块，调料备好。
热锅热油，倒入肉块翻炒。
待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香。
淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。
往锅里加开水漫过肉。
盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。
胡萝卜切滚刀块。
将胡萝卜块倒入肉汤中。
再往锅里加盐。
等胡萝卜炖熟后，加蒜叶提香，此时就可以出锅食用了。
小贴士：胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌，英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
“胡萝卜是我家饭桌上出现最多的蔬菜，它的食用功效很多，明目益肝，对成长中的儿童起到健脾的作用，也可以增强机体的抵抗力，配合肉吃，营养最易被人体吸收。”