准备食材：土豆:3个,糯米粉:适量,红糖:适量,面粉:适量,熟白芝麻:适量,鸡蛋:1个,植物油:适量
做法：土豆洗净，放进微波炉里高火加热，直至土豆变熟软；
熟软的土豆剥去外皮，用勺子压成泥状；
加入糯米粉；
加入鸡蛋拌匀；
揉成软硬适中的光滑面团；
红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料；
把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状；包入馅料，压成小饼状；
全部做好。
锅里刷一点点油，将土豆红糖饼放进锅里，用小火煎至两面微黄即可。
小贴士：我把土豆洗了就直接放微波炉加热了，大家可以切成小块，再放进微波炉里。那样加热的时间比较短。
“土豆与红糖芝麻馅的组合，外表酥脆，中间软糯，里面香甜…(^o^)/..”