准备食材：粳米粉:50克,玉米粉:10克,香蕉泥:50克,糖:10克,柠檬汁:3克,牛奶:25克,鸡蛋:3个
做法：蛋清蛋黄分开
蛋白分次加入白糖，打至硬性发泡
蛋黄加入白糖，用打蛋器打至体积变大，颜色变白
放入香蕉泥和柠檬汁，搅打均匀
加入油和水，拌匀后筛入两种粉类，搅拌至无颗粒
挖一勺蛋白糊放入蛋黄糊里
拌匀后再挖一勺进去，拌匀
把拌匀的糊糊倒回蛋白糊里，快速翻拌均匀
拌好的糊糊倒入8寸圆模，用力震出气泡
放入150度预热好的烤箱，烤60分钟即可
出炉及时倒扣
小贴士：蛋黄糊糊和蛋白糊糊混合的时候，最好多分几次加入，以免搅拌不好，导致消泡。
“香香甜甜的水果蛋糕，还在烘烤的时候就闻到满屋浓浓的水果香味，清新的水果香，让人非常的期盼呢。刚出炉就迫不及待的尝了一大口，真是想不到哦，戚风也能有如此湿润如此顺滑的口感，什么样的口感？真的不能用很适合的语言来形容它，香甜细滑，唇齿留香，它的口感，夹在戚风和乳酪蛋糕之间吧！但是浓浓的香味，真是没有那款蛋糕可以比拟哦！真的可以试试。”