准备食材：金针菇:1把,鸡蛋:1个,葱:适量,玉米油:适量,盐:适量,酱油:适量,五香粉:适量,味精:适量
做法：锅里放入底油，打入鸡蛋。
在锅边放入葱花。
鸡蛋凝固后，将鸡蛋炒散。
放入切好的金针菇。
放入酱油。
放入盐。
放入五香粉。
放入味精出锅即可出锅，不过，炒鸡蛋的菜最好不过放味精。
小贴士：炒鸡蛋的菜最好不要放味精，因为鸡蛋经过炒制会自己转化谷氨酸钠。
“金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。和鸡蛋搭配着一起食用，既补充矿物质也补充了蛋白质，非常美味又营养的搭配。”