准备食材：鸡蛋:2只,肉糜:50克,生姜:少许,香葱:适量,鸡精:适量,盐:少许,白糖:少许,料酒:1小勺,酱油:少许
做法：准备好原料。
肉糜洗净沥干水分。
葱姜剁碎。
加入肉糜中，再加入酱油，料酒，白糖，鸡精。
一个方向搅拌上劲。
鸡蛋打开加适量的水，少许盐打散过筛加入肉糜里面。
盖上保鲜膜大火蒸十分钟。
淋点香油就可以。
小贴士：蒸蛋羹的时间不要太长，以免蒸老。
“鸡蛋中含有丰富的 富含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。”