准备食材：绿豆:60克,干银耳:10克,冰糖:适量
做法：绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
泡好的银耳洗净切碎。
汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。
加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。
绿豆和银耳煮熟，
加入冰糖煮至溶化关火。
小贴士：绿豆泡一下更易煮烂。
银耳切碎也更容易煮至滑软。
绿豆汤不变色的窍门：绿豆冷水入锅，加盖煮至，大火煮开小火炖至熟烂，这样绿豆汤不会变色。
“这次给简单的绿豆汤换换花样，加点料改变一下口感，加入一些银耳，使得口感更润滑，营养提升一层楼。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。、加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；所以银耳绿豆羹是一道养心解暑的最佳饮品。花点小心思，煲上一锅简单好喝的清心解暑的甜品，让家人轻松过盛夏。”