准备食材：豌豆:300克,排骨:500克,姜末:适量,蒜末:适量,干辣椒段:适量,水淀粉:适量,葱段:适量,花椒:适量,八角:适量,香油:适量,料酒:适量,盐:适量,味精:适量
做法：排骨用6成油温炸成略黄。
豌豆用水煮透，沥干待用。
锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。
放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。
放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。
放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。
小贴士：这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！