准备食材：鸭脚:10只,干辣椒:适量,姜:2片,蒜:2瓣,八角:2个,桂皮:2块,胡椒粉:适量,花椒粉:一小勺,麻辣鲜:一小勺,料酒:一大勺,老抽:一大勺,冰糖:2颗,盐:适量,鸡精:适量
做法：鸭脚洗净焯水。
炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。
鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。
次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。
汤汁浓稠改大火收汁即可。
小贴士：盐宁可少也不要多，不然啃到后面会很咸、要拼命喝水。
“昨天我本来还做了个卤豆泡，但是买的卤料包里有一位佐料味道太重，味觉灵敏的老公非常不喜欢，所幸这鸭脚还不赖，他啃着挺香的！我算没白忙活！所以，事实证明，有个好老婆真的很幸福！”