准备食材：五花肉:一块,葱:适量,姜:适量,盐:适量,大料:一个,老抽:适量,生抽:适量,料酒:适量,草果:一个,桂皮:小片
做法：肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡去血水，冷水下锅加姜大料花椒葱，煮断生，大约半小时，捞出改十字刀
冷锅热油下冰糖，下肉块，加大料草果桂皮肉蔻，翻炒一下加老抽生抽加水，放入葱，加黄酒，大火煮沸
倒入砂锅中，小火慢炖2小时
倒入容器中
下高压锅蒸1小时
捞出肉，汤汁备用汤汁重新下锅，加水淀粉浓稠
浇到肉上就可以吃了
小贴士：此菜油而不腻就是费时费事啊，但是真的好吃