准备食材：番茄:250g,牛肉:150g,香芹菜:50g,蒜:5g,葱:15g,茄汁:5g,盐:5g,白糖:10g,鸡粉:3g,生粉:3g
做法：第一步主是将番茄去皮，这样吃起来更有口感。先在番茄底部划上十字花刀
再放入事先煮沸的开水中焯1分钟左右
捞起过凉水扒去外皮
切小件备用。
牛肉斜纹切片，香青菜切3厘米左右的段，蒜拍碎切茸。
先热锅下油炒香蒜茸和香芹菜，然后加入番茄翻炒，再加入盐：5g、茄汁：5g、白糖：10g、鸡粉：3g、生粉：3g调味。
牛肉片略煮片刻后加入葱段、用生粉勾个薄芡即可出锅。
大功告成~~
小贴士：牛肉不宜煮太熟，太熟会影响口感！还有番茄有一定的酸味，加入的白糖可根据自己喜好添加。