准备食材：土豆:适量,牛肉:350克,番茄:一个,姜:适量,葱:适量,油:适量,盐:适量,生抽:适量
做法：准备好的原材料，牛肉是这样大小的2块 土豆4小个 番茄一个
牛肉切小块，土豆滚刀切块
热锅下油
放入姜片
大火倒入土豆牛肉翻炒，稍后加入料酒去腥，生抽白糖少许提鲜.另砂锅烧热，炒出香味后倒入砂锅大火加开水烧开
番茄划口泡开水去皮，切滚刀
砂锅烧开后撇去水沫，加入番茄，转小火炖2小时左右…直到牛肉软烂即可调味出锅
出锅照来一张吧
小贴士：今天牛肉没有焯水去腥的过程，各有各的说法吧，如果焯水我还是觉得要冷水下锅比较好，这样里面的血水才可以出来，但也有说牛肉不要冷水焯，开水下锅 肉一紧 里面的蛋白质才不会流失，看个人习惯吧…
我今天没焯水 砂锅煮开的时候撇去了上面的水沫…偷懒了…哈哈