《甜辣鸡丝沙拉》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:鸡胸肉:一块,胡萝卜丝:50g,黄瓜丝:50g,洋葱丝:少许,青红椒丝:少许,韭葱丝:20g,生菜:一片,花生碎:适量,姜蓉:3g,蒜蓉:3g,鸡酱:15ml(或泰式酸辣酱),糖:2g,醋:5ml,生抽:3ml,盐:1g,香油:2ml

做法:将鸡胸肉煮熟,放凉后撕成丝。
将蒜蓉、姜蓉、醋、生抽、糖、盐、鸡酱调成酱汁。
将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、韭葱丝、洋葱丝、青红椒丝加上酱汁拌匀。
取一个盘子,放上一片生菜叶,将拌好的沙拉放在上面,淋上香油,撒上花生碎即可。

小贴士:1、花生碎最好是烤过或是炸过的,这样口味比较香。
2、如果想吃得更辣,可加入辣椒碎或者泰式蒜蓉辣椒酱。

“在中餐馆干久了,对法国人的口味也是轻车熟路,他们对亚洲菜的印象很大程度上就是越南菜的风味,偏甜偏酸,还有一点点辣。最近比较正宗点的,也不过是些虾饺、烧卖罢了。
??这是道十分清爽的沙拉,在法国人中间接受度很高,很多沙拉书也常常出现。材料都是些很常见的食材,调料也稀疏平常,可搭配在一起却是十分好味。尤其是在没什么胃口的盛夏,用它来拯救胃口再合适不过。热量也不高,不知不觉吃上一大盘也一点不罪过。鸡酱的口味类似于泰式甜辣酱,比蘸春卷的酱汁更为浓稠。用来拌沙拉或者蘸食油炸食品都很合适。
??韭葱的口味介于葱与蒜苗之间,但味道相对较淡,可烤食、做汤、炒菜,如果没有可用葱或者蒜苗代替。”