《番茄牛腩汤》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:牛腩:适量,番茄:2个,土豆:1个,洋葱:半个,香菜:可有可无,盐:适量,姜:适量,大料:适量,料酒:适量,糖:少许

做法:牛腩切块。
番茄、土豆切块。
姜切片、大料几粒、洋葱切丝。
香菜少许,切末,点缀用。也可不放。
牛腩先焯一下,会出很多血沫,水变脏,把牛腩捞出备用。
另起锅,放底油,油热后放洋葱、姜片、大料、番茄、土豆翻炒几下,出香味后,放入牛腩,翻炒几下,加水,直至没过牛腩1厘米,加入料酒,大火烧开后,转小火,盖盖子,炖煮1个小时的时候加盐、少许糖,再继续加盖子炖煮1个小时。总共至少2个小时。如果觉得汤汁较多,就可以在最后大火收下汁。
出锅装盘,为了好看,撒点香菜碎。

小贴士:吃不完的番茄牛腩,可以继续用来煮面条,特别香呢!