准备食材：鲍鱼:3只,大蒜:适量,葱:适量,盐:适量,生抽:适量
做法：鲜活鲍鱼3只。
洗净,在表面划几刀,容易入味。
葱.大蒜剥皮备用。
把葱.大蒜切成细末。
锅里放入花生油烧热,下入葱蒜末爆香。
到入碗中,加入味极鲜生抽.一点点盐(也可不加)。
把处理好的鲍鱼放入鲍鱼壳中。
把蒜蓉放在鲍鱼上面。
放入烧开的锅中蒸7分钟。
把蒸鲍鱼流出的汁到入锅中。
加淀粉勾芡。
淋到蒸好的鲍鱼上面,简单的蒜蓉蒸鲍鱼完美落幕……
小贴士：1.鲍鱼的清洗:沿着边用手抠一圈,鲍鱼肉从壳上就下来了,然后清洗掉鲍鱼的内脏,在把表面的黑色用刷子刷掉,因为壳也要用,所以把壳也刷干净。
2.蒸制的时间一定要控制在10分钟之内,经验是7分钟口感最好。
“今年的鲍鱼大丰收,终于可以上到我们老百姓的餐桌了,好好享受一下美味。简单的做法,五星级酒店的味道…….”