准备食材：冬瓜:一个（小）,葱花:少量,老抽:一匙,盐:少许,白糖:少许,花雕酒:少许,枸杞:少许,高汤:一碗,八角:一粒
做法：冬瓜去皮。
挖掉瓤子，切大块。
香葱切末。
枸杞洗干净，然后用水浸泡。
锅内倒油烧热，加入葱末爆香。
倒入冬瓜块，煸炒。
倒入搅拌好的高汤。（我用的就是超市买的浓缩高汤，加水搅拌即可）
倒入老抽。
加入八角。
加入盐。
加入花雕酒。
加入白糖。
倒入枸杞和水。
中火，炖至汤汁浓稠即可加入鸡精调味，出锅装盘。
小贴士：1、冬瓜切大块，和红烧肉一样大小，可以起到以假乱真的视觉效果。
2、加入老抽，上色好。
3、高汤我是用的浓缩版的，加水勾兑。
4、枸杞先洗净表面的泥沙，然后用水浸泡，然后一起倒入锅内。
“简单家常的冬瓜做法，但是因为将冬瓜切成大块，加之使用红烧的方法，每一块冬瓜在碗内都显得那么诱人！
为什么呢？
因为冬瓜整个变身成了大肉！
当然，这是视觉效果，其实冬瓜还是冬瓜，吃起来软糯可口，加之没有肉类的加入，更加的健康了起来！”