准备食材：细肉末:100克左右,粉丝:一把,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,红干辣椒:2到3个,香菜:7、8颗,花生油:25克左右,酱油:10克左右,盐:少许,味精:一小勺
做法：将瘦猪肉剁成肉末，香菜切成一厘米长的段，粉丝用温水浸泡后切成三厘米左右。
花生油烧热，将葱姜蒜、干红辣椒和肉末一起放入油锅中，肉快炒熟时放入酱油，炒香
放入粉丝，10秒左右，再放上香菜，稍微放一点盐，炒熟，放味精，出锅。
小贴士：肉剁细，跟饺子馅用的肉一样就可以。花生油一定要烧热，要烧到冒烟比较多是才可以放入葱姜等。因为酱油放的已经比较多了，所以盐要少放，甚至不放。
“本菜是典型的博山家常菜。成品的菜图片不是本人做的，从网上下的一个比较接近的。下一次再上传本人做的成品图片。”