准备食材：兔腿:2只,八角:3颗,花椒:10颗,桂皮:2根,香叶:3片,料酒:1大勺,盐:1小勺,冰糖:1块,老抽:2小勺,酱油:2大勺
做法：准备的原料。
兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。
油加热煸香剩下的香料。
焯好的肉洗净血沫。
加到锅里面一起煸炒。
表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。
加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。
肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。
五香豆兔腿就做好了。
小贴士：盐要迟点放，一方面更健康，而且放太早肉质不容易烂。
“兔肉含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。”