准备食材：河粉:400克,绿豆芽:50克,洋葱:半个,牛肉:80克,食用油:适量,盐:适量,老抽:适量,味极鲜酱油:适量,胡椒粉:适量,糖:适量,鸡精:适量,葱花:适量,淀粉:适量,葱:适量,姜丝:适量
做法：准备好材料
牛肉用盐，老抽，味极鲜酱油，胡椒粉，淀粉腌制15分钟
炒锅烧热，下油，下腌 制好的牛肉煸炒至变色盛出备用
用老抽，味极鲜酱油，糖，盐调好汁
锅烧热，下油，下葱姜丝炒香
下河粉一起炒
河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻炒
加入调制好的酱汁一起炒
豆芽9成熟时加入炒好的牛肉一起炒，加入鸡精葱花炒匀即可起锅
小贴士：1、炒河粉用油量比平时炒菜略多一些
2、下河粉炒时动作要快些，防止粉粘锅
“河粉是我的最爱，不管是那种做法，都百吃不厌。这次干炒的，咸鲜微甜，干香爽口，这一大盘干炒牛河就是我星期六的午餐。”