准备食材：芋头:6,番薯粉:适量,白萝卜:一根,香菇:适量,木耳:适量,五花肉:适量,鱿鱼干:适量,花生仁:适量,盐:适量,食用油:适量,鸡精:适量
做法：白萝卜擦成丝
泡发木耳切丁
五花肉切丁，最好剁下，我懒的剁直接切成丁，香菇鱿鱼干都切成小丁
将所有配量倒入翻炒均匀，加入盐调味，最后放入萝卜丝翻
加花生仁，放鸡精出锅
芋头放锅里煮熟
去掉外皮，搅成泥，不能有颗粒
加入适量番薯粉，越多越筋道
揉成团，不能太硬，否则会开口，不好捏
取点面团，捏成小窝
捏成三角形，也可以捏成自己喜欢的形状
放入蒸锅，因为内馅是熟的，五分钟就可以出锅了
最后的成口，趁热吃，很筋道，也可以放点青菜煮汤，或炒都很好吃。可以多做点放冰箱冷冻起来，随吃随取。
小贴士：有红萝卜最好，颜色好看，味道也更好，家里因为没有，就没放了，不过还是很好吃
“每到节日，妈妈都会做点山芋饺子，在家都是看妈妈怎么做山芋饺，并且都是边做边吃，还没等蒸好，就吃的差不多，在外漂泊，什么都得自己来，很长时间没有吃了，正好有芋头，吃完晚饭就动手做了。这也是进入美食以来发表的第二个菜谱也是最长。拍的不是很清晰，写的不是很详细，凑合凑合吧”