准备食材：梭子蟹:1只,粉丝:120克,猪肉:80克,竹笋:60克,油:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,老抽:适量,姜:适量,葱:适量,胡椒粉:适量,辣油:适量,鸡精:适量,定粉:适量
做法：准备食材
粉丝用开水泡软
梭子蟹细净，瓣开，切大块，拍上淀粉
锅里油热，放梭子蟹，煎一下盛出
锅里油热，放姜丝，肉末，加料酒煸炒至转色，盛出.
取砂锅，放适量清水，放下粉丝
放下竹笋
放下肉末
放下梭子蟹
加料酒，葱结，姜片
加老抽，糖，辣油
大火煮开，中小火10分钟。
放盐，胡椒粉，梭子蟹盖
煮5分钟。（常常用筷子浮动一下，防止沾锅）
加些鸡精，撒些葱花即可.
小贴士：1.可以把竹笋放在锅底，这样粉丝不容易粘锅底.
2.梭子蟹属寒物，胃寒者，腹泄者慎吃。
3.粉丝要选择耐煮的。
“这些天凉快多了！晚上不用开空调了！
感觉秋天的脚步渐渐的近了。
秋风起，螃蟹肥，现在正是吃蟹的季节。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
梭子蟹粉丝煲，非常好吃的一道美食。”