准备食材：鸡蛋:4个,蛋黄酱:15g,寿司醋:（白醋） 5g,芥末酱:5g,黑胡椒粉:1.5g,盐:少许（可不）,葱:少许（装饰）,香肠粒:少许（装饰）
做法：鸡蛋煮熟或蒸熟（只用4个）。
材料准备齐全。
煮好的鸡蛋对半切开。
将蛋黄挖出，15g沙拉酱，5g寿司醋（白醋），青芥末5g，1.5g黑胡椒粉，适量盐（放不放都可以）混合均匀。
用勺子压成泥。
装入裱花袋。
挤入蛋清托，表面加葱叶，香肠粒装饰即可。
小贴士：鸡蛋数量按你需求增减，调料按比例增减。
有别于日本青芥辣，欧美国家用的芥末酱为淡土黄色，口感细腻柔和，微辣但不呛人。
所以如果使用其他芥末酱，可以酌情减少芥末用量。
“这是西餐中很有名的开胃菜，因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。
做法简单，外形美观，营养丰富。”